Mon histoire commence comme toutes les belles histoires,

Telle une tradition, mon grand-père ne manquait jamais de me raconter ses innombrables voyages en montgolfière.

​ A travers ses récits, je voyageais, imaginant des paysages enchanteurs. Un vol au-dessus des montagnes de Taliouine, au Sud du Maroc, lui laissa une empreinte si vive, que son aventure allait changer la dimension de mon vingtième anniversaire. A flanc de montagnes, s’épandaient à intervalles réguliers, des nuances de rose et de violet semblables à des marches entaillées dans la pierre.

Ce spectacle était si inattendu et irréel qu’il ne pouvait se résoudre à y croire. Etait-ce l’œuvre d’un artiste illuminé ou bien un mirage. Des fleurs de safran lui révéla plus tard Miloud, safranier de père en fils, qui perpétuait la tradition.

Riche d’un passé de plus de 3 000 ans, le crocus Sativus, cultivé entre vénération princière et offrande divine, ses vertus médicinales et son parfum subtil lui donnent un éclat de noblesse.

La découverte et l'enthousiasme de mon grand-père furent pour moi une révélation. Pris d'une curiosité irrépressible, je décidais alors de planter 20 000 bulbes sur les terres fertiles de notre propriété familiale située au cœur du bocage mayennais, avec l'ambition de détenir l'un des safrans les plus purs au monde. Transporté et fasciné, je me devais d’être impliqué dans l’histoire de ce joyau des bassins méditerranéens.

Ainsi est née la société Enzo Créations Noblesse, luxe, authenticité telles sont les valeurs que je souhaite partager.

TRIQUET Enzo
Fondateur de la société Enzo Créations Safran

Beaucoup diront que le safran que nous avons actuellement vient de Perse. Or ce n’est pas tout a fait vrai. C’est son ancêtre Crocus cartwrightianus, aussi appelé « safran sauvage » qui fut à l’origine de celui que nous connaissons.

Le safran a toujours été présent en Perse. Des archéologues ont découvert des fresques murales vieilles de 50 000ans avant notre ère, peintes avec du safran.

La teinture était sa principale utilisation, donnant un rouge vif, un jaune or ou un orange flamboyant en fonction de sa concentration.

Il était aussi reconnu pour ses nombreuses vertus médicinales, qui lui donnaient un statut des plus importants aux regards des souverains.

Ce n’est que vers 5000 avant JC, que le safran fut réellement cultivé en tant qu’épice.

Suite à cette émergence, le safran que nous connaissons, Crocus Sativus, apparu et fut déplacé dans toute l’Europe par le biais des commerces romains.

Au fil du temps, son importance n’a fait que grandir, utilisé pour la couleur de nombreux manuscrits de l’époque médiévale et de la Renaissance.

Connu comme le plus grand trésor de guerre, il détrônait l’or dans de nombreuses régions du monde comme la Perse, la Grèce, l’empire Ottoman, l’empire Romain, … En 1200 la France devint l’un des plus gros producteurs, e ce durant plus de 500 ans, fournissant plusieurs tonnes de cette épice à travers le monde.

Aujourd’hui encore, le safran est perçu comme une matière noble et luxueuse, c’est cette place et considération que la société Enzo Créations veut mettre en lumière.

L’utilisation traditionnelle du safran comme plante médicinale est légendaire. Il était utilisé pour ses propriétés « carminatives », liée aux soins des organes digestifs et vitaux, mais aussi pour la régulation du flux sanguin.

Il fut également beaucoup utilisé dans de nombreux médicaments. En Europe médiévale, on l’utilisait pour soigner certaines maladies respiratoires, cardiaques ou infections sanguines.

La société Enzo Créations Safran a choisi de mettre en valeur des vertus cliniquement prouvées. Ces vertus identifiées sont l’aboutissement de nombreux essais cliniques et recherches manuscrites.

Les vertus du safran mises en valeurs au sein de nos produits sont les suivantes :

• - Sa forte teneur en magnésium est efficace contre le stress,
• - Le safranal molécule type du safran formant son arôme, joue un rôle analgésique face aux douleurs,
• - En infusion le safran permet de stimuler une bonne activité digestive.

Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces vertus dans le carnet dégustation de la gamme Énchysi Sàfran, l’infusion du luxe. Mais également nous contacter pour d’avantages informations.